V petek, 17. junija, se začenja poletni koledar, namenjen promociji kraških, istrskih in tržaških kotičkov, ljudi in izdelkov. Do začetka oktobra je predvidenih 92 doživetij, posvečenih počasnemu turizmu, ki so nastala zahvaljujoč skupnemu delu PromoTurismoFvg in LAS Kras.
»LAS Kras podpira lokalno turistično gibanje, od turističnih vodnikov in skiperjev do turističnih kmetij, od Miramarskega morskega rezervata do mestnih javnih lokalov«, je dejal David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine. »Koledar, ki je bil pripravljen v dogovoru s turističnimi operaterji, se izvaja že tretje leto. Upamo, da bomo ponovno dosegli cilje, kot je povečanje prepoznavnosti lokalnih znamenitosti, pa tudi povečanje prepoznavnosti lokalih biserov med domačini samimi«.
Do 2. oktobra je načrtovana ponovitev zgoraj naštetih dogodkov in obenem so predvidene še naslednje turistične izkušnje: – Seawatching v Miramaru – Sprehod s pastirjem – Električna ladja v Miramaru – Plezanje ob Napoleonski cesti – A story about Prosecco – Obisk Beethovnove knjižnice – Rilke ob zori – Volnik pod zvezdami – Štivan, očarljiva pokrajina, med in gin – Mestni aperitiv v družbi vinarja, v kavarni San Marco
Vsa doživetja in vstopnice bomo promovirali in prodajali preko spletne strani Trieste.Green in preko turističnih informacijskih točk PromoTurismoFvg.
V okviru programa enogastronomskega pohoda Kohišče 2022 bo v nedeljo, 15. maja, potekala prva izvedba kulinarično-vinsko-kulturnega kolesarskega izleta “Via Bora spomladi – Pot Burje spomladi”.
Kolesarji bodo doživeli enogastronomski potep s kolesom po Števerjanu v Brdih in po kraškem območju občine Devin Nabrežina, ki je bila razglašena za italijansko mesto vina leta 2022.
Povezati občino Števerjan in občino Devin Nabrežina s kolesom pomeni ponuditi kolesarski izlet, ki povezuje dve območji vinske in kulinarične odličnosti, to sta Brda in Kras, povezati Goriško s Tržaško v duhu ekološkega in trajnostnega turizma. S tem bogatimo lokalno turistično ponudbo z upanjem, da bi se lahko vse večje število turistov odločilo, da bo naše območje izbralo kot počitniško destinacijo, tudi za daljše bivanje. Vse vključene lokalne skupnosti bodo od tega imela nezanemarljivo gospodarsko korist.
PROGRAM DOGODKA
Trasa bo dolga približno 45 km. – datum dogodka: 15. 05. 2022, skupaj s pohodom Kohišče 2022; – odhod: 09.00 iz Praprota, mesta vitovske, v občini Devin Nabrežina, ki je imenovana za italijansko mesto vina leta 2022. Prevoz organizacije Trieste Green Tour do Števerjana. – 10.00 srečanje na kmetiji Antica Trattoria del Cacciatore – La Subida Joška Sirka z enogastronomskim presenečenjem ter zdravico; – 11.30 prihod v vinsko klet Devetak na Vrhu Svetega Mihaela z okusnim presenečenjem; – 13.00 prihod na kmetijo Kohišče z degustacijo značilnih domačih pridelkov in izdelkov; – 15.30 prihod v vinsko klet Zidarich v Praprotu s končno zdravico.
KAKO SODELOVATI
Pri dogodku lahko sodelujejo kolesarji z veseljem do enograstronomskih doživetij in kolesarjenja. Cena je 50 € za tiste, ki si želijo izposoditi električna kolesa, ki jih ponuja Trieste Green Tour, ali 50 € za tiste, ki želijo sodelovati z lastnimi elektičnimi kolesi. Svojo mesto lahko rezervirate vnaprej preko spletne strani www.trieste.green. Za informacije 0409778593, 3348301226, vizintin@galcarso.eu.
KAKO NAJ ME USPELO ZDRUŽITI BRDA S KRASOM?
S prireditvijo nameravamo obe ozemlji povezati s kolesom skoraj brez uporabe kolesarskih infrastruktur (kolesarskih poti), ki jih v povezavi med Goriško in Tržaško in na Krasu nasploh ni. Za to smo se odločili uporabiti sistem, ki ga je zasnoval Joško Sirk: A’mare in +bici. Sistem omogoča postavljanje totemov, ki kolesarje vodijo do turističnih destinacij, sporočajo koristne informacije o poteh, ki jih je treba slediti, njihovi težavnosti itd. Da bi izboljšali ponudbo turistične uporabnosti Krasa, da bi lahko Kras povezali z Brdi, smo se odločili, da nekako posvojimo sistem za turistično vodenje, podobno kot v Brdih s projektom A’mare in bici. Sistem, ki bo na Krasu ustrezno preveden vsaj v naslednjih jezikih: slovenski, italijanski, nemški, angleški.
ORGANIZACIJA IN PARTNERJI
Dogodek organizira LAS Carso – LAS Kras v sodelovanju s Kmetijo Kohišče zahvaljujoč velikodušnosti podjetij “Trieste Green Tour” in generalnega direktorja Luce Menze in južnotirolskega podjetja “Fun Active” pod vodstvom Freddyja Maira, večkratni prvak v gorskih kolesih, ki je dogodku dal na razpolago pomožna kolesa in vso logistiko. Pot so zasnovali in preizkusili Marco Marangon, Giovanni Penko in dr. Roberto Gajer iz društva Autoktona, združenja Collio, ki organizira znamenito čezmejno kolesarsko turo CollioBrdaClassic. Za grafiko je poskrbel umetnik Paolo Prosen.
Za organizacijo dogodka se LAS Kras zahvaljuje naslednjim sponzorjem in organizatorjem tega dogodka:
Joško Sirk Devetak Zidarich Marco Marangon za odlično začrtano traso Paolo Prosen za čudovito grafiko Trieste Green Tour FunActive Promoturismo FVG A’mare in bici Autoktona Mesto vina Zadružna kraška banka – ZKB Kmetijsko podjetje Kohišče Srl Collio Brda Carso Kras
V sodelovanju s Slow Food Italija in PromoTurismoFvg, LAS Kras prireja, v ponedeljek, 23.5., od 16.30 do 18.30 srečanje “TOURISM MATCHING’, na katerem bodo javnosti predstavljena najboljša lokalna doživetja slow turizma. Obenem bodo predstavljeni lokalni okusi in arome z znakom Slow Food. Prisotni bodo gostje iz Kampanije, Piemonta, Furlanije in Slovenije ter nekateri naši kmetijski pridelovalci, ki so usmerjeni v trajnostni razvoj okolja. Predvsem pa bo to priložnost za medsebojno spoznavanje tistih, ki se ukvarjajo s turizmom med Trstom, Krasom in Istro. Na dogodek se je potrebno prijaviti. Število mest je omejeno (100).
PROGRAM DOGODKA
TOURISM MATCHING 2022 Karst & Triest: a slow destination for travellers 23.5.2022, Dvorana Luttazzi, Skladišče 26, Trst
16.35-16.40: DOBRODOŠLI Uvodni pozdrav.
16.40-17.28: PRIMERI DOBRIH PRAKS 6 predstavitev, vsaka po 8 minut, najboljših turističnih doživetjih v Italiji, Sloveniji in Furlaniji Julijski krajini: – Caterina Dugaro, “Kulinarično doživetje – s kolesi po Nediških dolinah” – Marinella Pignat – Irena Fonda, “Nepozabni dan v ribjem vrtu Fonda” – Giacomo Miola, Slow Food Italia, “Sprehodite se, kuhajte in jejte ob Amalfijski obali” [Moderator: Enrico Maria Milič]
17.28-17.55: STRATEGIJA TURISTIČNEGA RAZVOJA KRASA IN TRSTA Sodelujejo Giacomo Miola (podpredsednik Slow Food Italija), Bruno Bertero (direktor trženja v agenciji PromoTurismoFVG), Aleš Vodičar (LAS Kras in Brkini) in David Pizziga (predsednik GAL Carso – LAS Kras) [Moderator: Robi Jakomin]
17.55-18.15: NOVI SLOW FOOD “POSTOJANKI” NA KRASU O postojanki za kraški rešeljikov med in o postojanki za kraško ovco, bodo spregovorili Fausto Settimi, Andrej Štoka (Kmetija Antonič), Karlo Grgič in Drago Vremec. [Moderator: Francesca Baldereschi, Slow Food Italija in Andrea Gobet, Slow Food Trst]
18.15-18.25: TURISTIČNI KOLEDAR ZA LETO 2022, MED KRASOM IN TRSTOM Predstavitev poletnega turističnega koledarja in vseh 20 izbranih edinstvenih doživetij, ki bodo potekale med Krasom in Trstom. Izbor in promocija: PromoTurismoFVG in GAL Carso – LAS Kras [Moderator: Nicola Revelant, PromoTurismoFvg]
18.25 – 18.30: SLOW AROME PRIPOVEDUJEJO – uvod v to, kaj bodo prisotni pili in okušali, [Alice Noel Fabi] – zaključno druženje ob raznoliki hrani in vinu, ki jih podpira Slow Food
SODELOVANJE LAS Kras se zahvaljuje Občini Trst – Oddelku za turizem in kulturo, za podporo in organizacijo. Dogodek spada v niz “Una luce sempre accesa”.
V sredo 16. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »PODPORA ZA ZAGON IN RAZVOJ NOVIH KMETIJSKIH PODJETIJ«. Cilj razpisa je prispevati k ustanavljanju in krepitvi kmetijskih gospodarstev, ki jih vodijo mladi podjetniki. Namenjen je osebam, ki želijo ustanoviti novo podjetje oziroma tistim, ki so podjetje ustvarili v zadnjih 24 mesecih. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 100.000 EUR.
»Na mladih svet stoji!« je prepričan predsednik agencije za razvoj LAS Kras David Pizziga, in nadaljuje: »Naša lokalna skupnost bolj kot kdaj prej potrebuje nove ideje, zagnanost in podjetniško energijo mladih. S tem ukrepom upamo, da bo prišlo do hitrejšega razvoja novih kmetij saj so sredstva namenjena tako rasti kot podpori mladih podjetnikov«.
UPRAVIČENI PRIJAVITELJI
še neregistrirana mlada podjetja
novoustanovljena mlada podjetja
Mladi kmetje so tisti, ki ob oddaji vloge niso še dopolnili 41 let. Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras
KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV
naložbe v stroje in opremo za poljedelstvo in živinorejo
opremljanje prostorov za predelavo, obdelavo, skladiščenje in trženje
naložbe v stroje in opremo za predelavo, obdelavo, skladiščenje in trženje
načrtovanje, organiziranje in izvajanje informacijske in promocijske dejavnosti
KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT
Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 10.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 50.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.
POGOJI ZA PRIJAVO
Prijavo je treba predložiti najkasneje do 16. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.
PODROČNI SREČANJI
Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji: – 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS – 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO
LAS Kras in agencija PromoTurismoFVG iščeta najboljša doživetja za turiste na našem podeželju, za prihajajočo poletno sezono. Vsi organizatorji vodenih izletov, izobraževalnih delavnic in podobnih dogodkov so vabljeni k sodelovanju. Promocija poletnega koledarja izkušenj bo potekala preko turističnih info točk agencije PromoTurismoFVG, preko spletne strani Trieste.Green in preko drugih informacijskih kanalov.
»Nadaljujemo svoje dolgoletno delo pri oblikovanju in širjenju dobrih praks, ki jih namenjamo podeželskim območjem, da jim tako pomagamo, da postanejo središče trajnostnega razvoja turizma« je dejal David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine. »Še posebej smo zainteresirani, da lahko pomagamo tistim, ki ponujajo kulinarična in vinska doživetja, saj se zavedamo, da mnogi turisti iščejo lokalno hrano kot posebnost, ki jo je treba odkriti«.
UPRAVIČENI PRIJAVITELJI – vsi samostojni podjetniki in agencije, ki organizirajo aktivna doživetja, kot so na primer naravoslovni in turistični vodniki in druge osebe, ki lahko zakonito ponujajo aktivna doživetja. Turistične agencije in združenja (razen tistih, ki jih sestavljajo strokovnjaki, kot navedeno v prejšnjem stavku) niso upravičeni do prijave na ta javni razpis; – kdor predlaga aktivno doživetje, ki se odvija na podeželskem območju LAS Kras in tisti, ki ponujajo zgolj gastronomska doživetja v urbanem območju mesta Trst.
V sredo 2. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »RAZVOJ VRTCEV NA KMETIJAH, KMEČKIH DOMOV ZA OSTARELE, IZOBRAŽEVALNIH KMETIJ IN POLETNIH CENTROV«. Cilj razpisa je prispevati k razvijanju stikov z naravo pri mladih in starejših, dalje k ohranjanju in širjenju podeželske kulture med otroki, mladimi in osebami v tretjem življenjskem obdobju. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 150.000 EUR.
Predsednik LAS Kras, David Pizziga, meni, da »razpis namerava podpreti vse tiste projekte, ki bodo spodbujali oz. pospeševali osebni in družbeni razvoj posameznikov in skupin, tako v mladosti kot v starosti, da bi zgradili vse bolj vključujočo družbo, ki si deli odgovornosti in se medsebojno podpira«.
UPRAVIČENI PRIJAVITELJI – kmetijski podjetniki in kmetijska gospodarstva – društva in združenja Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras
KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV – »agro« vrtci – izobraževalne ustanove za otroke – izobraževalne kmetije – socialne kmetije
KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 13.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 60.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.
POGOJI ZA PRIJAVO Prijavo je treba predložiti najkasneje do 1. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.
PODROČNI SREČANJI Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji: – 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS – 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO
V sredo 2. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »INOVATIVNE OBLIKE TURISTIČNE PONUDBE« namenjen razvoju podeželja, izboljšanju in krepitvi novih oblik trajnostne turistične privlačnosti, ki lahko pomembno prispeva k pozicioniranju območja LAS na turističnem trgu kot destinacijo, ki omogoča stik z naravnim okoljem z visoko biotsko raznovrstnostjo, ekološkimi vrednotami, identiteto, ki je prežeta s pomembno kulturno dediščino. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 223.000 EUR.
Predsednik LAS Kras, David Pizziga meni, da »turizem se je v zadnjih letih močno spremenil, predvsem zaradi pojava in širjenja novih trgov, novih želja in novih potreb po trajnostnih destinacij. Da bi spodbudili prihod ljudi, ki se zanimajo za nova, izvirna, zelena in zanimiva turistična doživetja, smo objavili razpis, za katerega upamo, da bo pripomogel k oblikovanju novih oblik turističnih privlačnosti«.
UPRAVIČENI PRIJAVITELJI – kmetijski podjetniki in kmetijska gospodarstva – društva in združenja – B&B in sobodajalci – srenje in jusi Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras
KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV – viseče hiše – viseče šotore – kmetijske kampinge / glampinge – ukrepe za izboljšanje kmetijskih in naravoslovnih kontekstov, vključno s podzemnimi jamami, in ukrepe za spodbujanje raziskovanja narave in pokrajine potom stopnic, mostičkov, visečih mostov, itd.
KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 13.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 92.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.
POGOJI ZA PRIJAVO Prijavo je treba predložiti najkasneje do 1. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.
PODROČNI SREČANJI Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji: – 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS – 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO
LAS Kras bo od 26. februarja dalje organiziral »Trieste.Green Food Lab«, šest delavnic namenjenih odkrivanju okusov ekstra deviških oljčnih olj in sirov. V središču dogajanja bodo degustacije lokalnih dobrot, pridelane med Krasom in Istro, pa tudi srečanja s kmetijskimi pridelovalci in uveljavnimi predavatelji, ki bodo dogodke vodili s ciljem, da bi vsem prisotnim predstavili dodano vrednost lokalne pridelave oljčnega olja in sira. Med tujimi gosti bosta prisotna Michele Gortani, okuševalec in sirar, ter Francesca Baldereschi iz Toskane, predstavnica združenja Slow Food Italija in urednica vodnika “Guida agli Extravergini”, ki ga izdaja Slow Food Editore.
»Z gastronomskimi delavnicami«, pojasnjuje David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine Kras, »želimo ljudem iz Trsta, Krasa in ostalikm turistom na najboljši možni način predstaviti naše kmetijske proizvode. Delamo na tem, da bi prepoznavnost teh proizvodov dvignili na višji nivo. Prepričani smo, da je za naše dobro počutje ključnega pomena uživanje zdrave in lokalno pridelane hrane. Ponujali bomo zabavno in okusno izobraževanje, ki bo pojasnjevalo tako organoleptično vrednost kraških olj in sirov, kot tudi zgodbe kmetov, ki stojijo za vsemi temi proizvodi«.
KAKO SODELOVATI Prijava in plačilo prek spletne strani Trieste.Green (15 € na posamezno srečanje, 50 % popust za člane organizacij Slow Food in WWF ter operaterje ho.re.ca.).
PARTNERJI DOGODKOV Dogodki, za katere je odgovoren LAS Kras, so organizirani v sodelovanju s: Konzorcijem olja Tergeste DOP, Fipe, Slow Food Trieste, Olio Capitale, SDGZ-URES, WWF Trieste, ZKB.
PROGRAM DOGODKOV, KI SO NAMENJENI SIRU
sobota, 26. februar, 15.00 – 16.30 Kraški popoldan na kmetiji Zidarič Ob prisotnosti Paole Zivic (SDGZ-URES) Vodi: Alice Noel Fabi Kraj: Kmetija Zidarič Prijava in plačilo: Trieste.Green
ponedeljek, 7. marec, 15.00 – 16.30 Degustacijska delavnica – Biotske raznovrstnosti v kraških sirih Sodelujejo: Giampaolo Gaiarin (okuševalec), Andrej Štoka (Kmetija Antonič), prof. Livio Poldini (naravoslovec) Vodena degustacija sirov 6ih lokalnih kmetij Vodi: Alice Noel Fabi Kraj: Kavarna San Marco, Trst Prijava in plačilo: Trieste.Green
ponedeljek, 28. februar, 15.00 – 16.30 Degustacijska delavnica – Kako prepoznati kakovostno oljčno olje? Sodelujejo: Francesca Baldereschi (Slow Food Italija), Boris Pangerc (oljkar), Marisa Cepach (okuševalka) Degustacija ekstra deviših oljčnih olj Parovel, Kocjančič in Zahar Vodi: Robi Jakomin Kraj: Kavarna San Marco, Trst Prijava in plačilo: Trieste.Green
ponedeljek, 14. marec, 15.00 – 16.30 Degustacijska delavnica – Vse kar še niste vedeli o oljčnem olju Sodelujejo: Alessandro Sietti (Aries – Trgovinska zbornica), Giacomo Cecotti (okuševalec), Stelio Smotlak (okuševalec), Eugenia Fenzi (Kavarna San Marco) Degustacija ekstra deviših oljčnih olj Lenardon, Ota in Starec Vodi: Robi Jakomin Kraj: Kavarna San Marco, Trst Prijava in plačilo: Trieste.Green
KOSILO Z DOMAČIMI PROIZVODI V ORGANIZACIJI TRŽAŠKE SEKCIJE WWF LAS Kras promovira tudi kosilo, ki ga prireja tržaška sekcija WWF, na temo »Vinska kultura, krajinske pestrosti in biotske raznovrstnosti«. Kulinarični izziv je namenjen spoznavanju 4 mladih lokalnih vinarjev in oljkarjev: Damijana Miliča, Dimitrija Cacovicha, Martina Merlaka in Gregorja Budina. Njihove izdelke bomo postregli v kombinaciji z domačimi siri in mesninami. Datum: sobota, 5. marca Urnik: 12.00 – 14.00 Kraj: Bris Restaurant & Bar – Portopiccolo, Sesljan Organizator: WWF Trst, v sodelovanju z LAS Kras Informacije in rezervacije: wwftrieste@gmail.com
LAS Kras je za svojo digitalno pobudo »Trieste.Green« prejel prestižno priznanje »Slow Food Heros«. Postanejo junaki tega projekta tisti, katerim je uspelo »okrepiti občutek solidarnosti v času epidemije Covid-19 in ki so s hrano vlili upanje v boljši jutri«.
Dejansko je Trieste.Green ob izbruhu pandemije marca 2020 povezal tržačane, ki so bili zaprti v svojih stanovanjih, in krajevne kmetovalce, ki so bili ravno tako primorani zapreti svoja kmetijska podjetja oziroma omejiti svoje poslovanje.
»S posredovanjem in promocijskim delom spletnega portala Trieste.Green smo na dom Tržačanov dostavljali krajevno predelano in pridelano hrano, ki je ogrela srca in duše, v enem od najtemnejših trenutkov naše zgodovine. Hrana torej ni samo hrana, ampak je vsebina kulture, indentitete in domačosti«, so besede Davida Pizzige, predsednika LAS Kras. «Veseli smo te izkušnje, s katero smo pomagali več kot 20 lokalnim kmetom in proizvajalcem«.
»Naša spletna trgovina želi predstavljati, s krajevnimi kmetijskimi proizvodi, identiteto, edinstvenost in raznolikost našega območja«, pojasnjuje Alice Noel Fabi, vodja e-trgovine Trieste.Green. »Z alternativnim in sodobnim prodajnim modelom želimo podpirati lokalna kmetijska podjetja, ki varujejo našo zemljo in lokalne tradicije«.
Slow Food, lokalni vinarji, LAS Kras in številne druge organizacije vabijo Trst in njegove turiste k zdravi, dobri in pravični kulturi zemlje. Vonjave lokalnih kmetijskih proizvodov in izbrane dobrote iz drugih delov Evrope bodo od 19. do 28. novembra v ospredju tretje izvedbe mednarodnega festivala Farmer & Artist, ki je posvečen osveščanju o okoljsko odgovornemu in trajnostnemu načinu življenja. Okùs – Trieste Food Lab, nov kulinarični in vinski kulturni dogodek namenjen spoznavanju hrane iz različnih evropskih koncev v kombinaciji z lokalnimi vini, bo igral vodilno vlogo v sklopu celotnega dogajanja. Pobuda nastaja v tesnem sodelovanju med podjetniško mrežo »Carso Kras« in Slow Food Italija.
Predsednik LAS Kras David Pizziga: »Farmer & Artist je prostor za ustvarjalno izražanje, posvečen prehrambeni kulturi, ki želi vse bolj postati dogodek mednarodne in medkulturne razsežnosti. Namen te pobude, ene od številnih, ki jih organiziramo vsako leto, je pomagati različnim lokalnim kmetijskim dejavnostim pri njihovem spodbujanju in krepitvi v zgodovinskem obdobju, ki je vse prej kot enostavno. In ravno zato smo se odločili speljati vrsto enogastronomskih doživetij z mednarodnim pridihom. Če se to dogaja, je to zasluga številnih zainteresiranih strani, ki so združile moči za skupno dobro«.
Federico Varazi, podpredsednik Slow Food Italija: »Okùs – Trieste Food Lab je dogodek za vse, ki želijo spoznati to čudovito mesto in obmejna območja Krasa in Istre skozi oči tistih, ki ljubijo to območje, in tistih, ki na tem območju delajo. Zamisel se je rodila v temnih časih prvega lockdowna, ko je LAS Kras bil med drugim pobudnik pobude, ki je v tistem obdobju rešila številne male proizvajalce pred obupom in zadovoljila povpraševanje po dobri hrani številnih državljanov, zato smo njenim protagonistom podelili naziv »junaki Slow Food«. Okùs – Trieste Food Lab priča o ponovnem zagonu območja, ki je usmerjeno v prihodnost, in kateremu smo si močno želeli pokazati našo bližino«.
Program festivala
PETEK, 19. NOVEMBRA 2021 – TRŽAŠKA KAVARNA SAN MARCO
Ob 18.30, predstavitev knjige “L’Atlante Gastronomico dei Presìdi”
Brezplačen dogodek, omejeno število mest, obvezna rezervacija na trieste.green@galcarso.eu
SOBOTA, 20 NOVEMBRA – HOTEL SAVOIA TRST
Siri iz francoskih Alp srečajo naša vina.
Francoski siri, od Abondance fermier do Beauforta, od Persille des Aravis do Reblochona, bodo kombinirani z domačimi vini Škerka, Lenardona, Merlaka in Budina.
Švicarski siri srečajo naša vina
Ementaler, Sbrinz, Le Gruyère in Rahmtaler bodo kombinirani z domačimi vini Zidaricha, Grgiča, Cacovicha in Damijan Miliča.
Potovanje po Italiji med ribjimi konzervami in lokalnimi vini
Naša ribja tura po Italiji se vije od severa proti jugu. Ribje konzerve, med katerimi bo tudi Losos kmetije Zobec iz Boljunca, bomo degustirali v kombinaciji z vitovskami Skerlja, Bajte, Kocjančiča, Stanka Miliča in Ostrouske.
Delavnice se bodo pričele ob 14.30 in ob 17.00. Cena: 30EUR za člane Slow Fooda, 35EUR za vse ostale
Ob 21.00 bo v kinu Ariston na sporedu film “Hive” režiserke Blerte Basholli. Film je januarja 2021 debitiral na festivalu Sundance. Dogodek je organiziran v sodelovanju s skupino Cappella Underground. Film pripoveduje o ženski, ki se sama preživlja na patriarhalnem in v vojni uničenem Kosovu.
NEDELJA, 28. NOVEMBRA – TRŽAŠKA KAVARNA SAN MARCO
Kosilo s kraškim pridihom. Ob tej priložnosti bosta v restavraciji San Marco debitirala dva nova kuharja, Alessandro Buffa in Manuele Vogiatzakis, ki se bosta preizkusila v pripravi številnih dobrot. Gost bo vinar Matej Skerlj, predsednik Društva vinogrdnikov s Krasa in eden najpomembnejših proizvajalcev naravnih vin nasploh. Cena kosila znaša 68 EUR. Začetek ob 13.00.
Vse informacije o dogodkih so na voljo na spletni strani Trieste.Green, kjer je mogoče kupiti tudi vstopnice. Za informacije pišite na trieste.green@galcarso.eu. Na vseh dogodkih bodo imeli člani Slow Food popust.
Organizatorji in partnerji dogodka
Festival OKÙS je namenjen promociji IGT certificiranih vin Vitovska, Malvazija, Refošk in Teran, ki ga organizira mreža pridelovalcev Carso Kras. Ostali partnerji so: Slow Food Italija, tržaška sekcija Slow Food, Društvo vinogradnikov Krasa, LAS Kras, Antico Caffè San Marco, WWF Italija, WWF Trst, Cappella Underground, Trieste Film Festival in IES Magazine.Trst, 12.11.2021
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
