Esplora il Carso e Trieste: Unitevi a Noi a Tourism Matching 2024!

GAL Carso News

Torna l’appuntamento triestino con Tourism Matching!

Lunedì 8 aprile 2024, al Savoia Excelsior Palace di Trieste, dalle 16.00 alle 19.00, il GAL Carso – LAS Kras, in collaborazione con ORA Krasa in Brkinov e Promoturismo FVG, offrirà una preziosa opportunità di formazione dedicata agli operatori del turismo transfrontalieri.

“Tourism Matching” è un invito a fare squadra tra chi, orientato alla sostenibilità, si occupa di accoglienza e di enogastronomia, con l’obiettivo di approfondire «cose slow da fare, bere e mangiare», creando ponti tra il confine italiano e sloveno, e tra il Carso e Trieste. L’evento rientra nel progetto Kras-Carso II che è cofinanziato dall’Unione europea nell’ambito del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia. www.ita-slo.eu/it/kras-carso-ii.

«Il valore aggiunto di questo evento‒ spiega David Pizziga, presidente di GAL Carso – LAS Kras ‒ è creare un ponte per capire insieme “cosa sia e cosa offra il Carso”. Tourism Matching è un ponte sul quale si possano incontrare tutti quelli che lavorano nell’accoglienza, ovvero imprenditori, lavoratori e operatori delle istituzioni che hanno a che fare in particolare con il turismo all’aria aperta. Ma anche con chi apprezza quella dimensione del viaggio che è incontro e scoperta della comunità locale, delle persone, dei cibi, delle tradizioni, del paesaggio e dell’architettura. Un ponte, infine, che può diventare un luogo di incontro tra due territori divisi da un confine, come l’Italia e la Slovenia, o come l’Istria, ma anche tra il Carso e la sua città di riferimento, Trieste».

Tourism Matching 2024 sarà diviso in tre parti: la tavola rotonda, l’incontro tra operatori turistici e l’aperitivo slow.

Dopo i saluti di benvenuto da parte di David Pizziga, Presidente GAL Carso-LAS Kras e di Edi Fabjan, responsabile del progetto KRAS-CARSO II presso ORA Krasa in Brkinov, inizierà la tavola rotonda dal titolo “Carso e Trieste, piccoli mondi, grandi orizzonti”, che coinvolgerà alcuni stakeholder transfrontalieri: Francesca Baldereschi, responsabile Slow Food Travel per Slow Food Italia, Astrid Prašnikar del ROS.Turist, un Istituto per il turismo sostenibile (Inštitut za odgovorni turizem) e Riccardo Zanellotti, direttore del Savoia Excelsior Palace Trieste – Starhotels. L’incontro sarà moderato dalla giornalista del Primorski Dnevnik Sanela Čoralič.

Seguirà, durante il pomeriggio, il questionario live “Carso e Trieste – turismo e promozione”, curato da Stefania Boccabianca (Prandicom), che proporrà quesiti nati anche da un confronto degli ideatori con l’intelligenza artificiale. L’innovativo questionario mira a coinvolgere attivamente i partecipanti all’evento per discutere sui possibili sviluppi del Carso; le risposte raccolte verranno commentate assieme ai relatori e alla platea.

Terminata la tavola rotonda, si passerà alla seconda parte dell’evento, ovvero il suo cuore: “Carso e Trieste. Incontra chi fa sognare i viaggiatori” sarà un momento dedicato all’incontro con diciotto tra i più importanti organizzatori di esperienze culinarie e all’aria aperta che operano sul territorio transfrontaliero: nove nel Carso italiano e nove in quello sloveno. Ogni “creator” avrà un banco dedicato all’interno del Savoia e sarà a disposizione del pubblico per sviluppare nuove opportunità di collaborazione e spunti professionali per l’accoglienza turistica. 

È possibile prenotare da subito online (attraverso i link associati a ogni proposta), un incontro di 15 minuti con i diciotto “creator di esperienze”. Ecco la lista:

Alberto Ieralla – Outdoorlab

Alice Noel Fabi

  • Esperta senior di scienze enogastronomiche.
  • Experience: Dal campo alla tavola, tra Italia, Balcani e Austria (Pis’cianzi /Pisčanci)
  • Prenota 15’ con questo creator

Sito archeologico Ajdovščina sopra Rodik

  • I resti del castelliere fortificato parlano dell’insediamento preistorico e tardo antico del colle sopra Rodik
  • Experience: Il percorso in bici del Parco dei Miti (Rodik)
  • Prenota 15’ con questo creator

Anna Pugliese

Botanični vrt Sežana

  • Oggi il Giardino botanico della Villa Mirasasso propone una raccolta di quasi 200 specie vegetali da tutti i continenti
  • Experience: L’esperienza dei Giardini del Carso (Sežana)
  • Prenota 15’ con questo creator

Cerje

Farma Jakne

  • Azienda agricola apistica, Presidio Slow Food del miele di marasca.
  • Experience: Miele & Gin – una storia carsolina da scoprire (San Giovanni di Duino / Štivan)
  • Prenota 15’ con questo creator

Fattoria / Kmetija Antonič

  • Azienda agricola e didattica, Presidio Slow Food della pecora carsolina.
  • Experience: Passeggiata col pastore (Malchina / Mavhinje)
  • Prenota 15’ con questo creator

Fattoria / Kmetija Klin Vina

Grad Štanjel – Castello di Štanjel

  • Il gioiello dell’architettura e della cultura Carsica
    • I racconti e il vino nella storia
    • Le meraviglie dell’architettura e le bontà della cucina locale
  • Prenota 15’ con questo creator

Karra

  • Creatrice e custode di esperienze straordinarie, svela i segreti nascosti della vita di tutti i giorni
  • Experiences:
    • Inedite cacce al tesoro carsiche (Tomaj, Štanjel)
    • Inedite stanze di fuga carsiche (in natura, al chiuso) ecc.
  • Prenota 15’ con questo creator

Lipica

Miramare WWF Marine Protected Area

  • Cooperativa specializzata in formazione e accoglienza nell’Area Unesco MAB di Miramare
  • Experiences:
    • Seawatching nella Riserva di Miramare
    • Aperitivo con la barca elettrica nella Riserva di Miramare
  • Prenota 15’ con questo creator

Park Škocijanske Jame

Padriciano Ranch 193

  • Ranch dedicato a formazione e esperienze a cavallo
  • Experiences:
    • – Il Carso a cavallo (Padriciano / Padriče)
    • – Cavalli e falò (Padriciano / Padriče)
  • Prenota 15’ con questo creator

Sara Famiani – Estplore

  • Rete di guide naturalistiche specializzate nelle regioni intorno a Trieste
  • Experience: Le storie della cava romana, Aurisina / Nabrežina
  • Prenota 15’ con questo creator

Špacapanova hiša:

  • Il ristorante stella verde Michelin si distingue per il prosciutto crudo, il vino, i liquori e gli aceti di produzione propria
  • Experience: Degustazione di vini, salumi, formaggi, liquori e aceto
  • Prenota 15’ con questo creator

Vinakras Sežana:

L’evento si concluderà con un aperitivo slow, basato su prodotti locali e sostenibili, condotto da una guida esperta: la food specialist Alice Noel Fabi. Verranno proposti vini artigianali “spremuti dalla bianca roccia carsica” e primizie alimentari, ovvero prodotti di piccoli agricoltori tra Italia e Slovenia, considerati eroici per via della non semplice coltivazione del terreno carsico. Inoltre, saranno presenti tre presidi Slow Food locali, rispettosi della natura e dei suoi ritmi. Non mancherà, per l’aperitivo, un’offerta stagionale di bevande non alcoliche.

Per info: marketing@prandicom.it