Vina malih proizvajalcev, ročno izdelani pekovski izdelki in druge dobrote bodo v ospredju festivala MALVAZIJE V PRISTANU, ki bo letos potekal že petič. Dogodek, na katerem bo sodelovalo 43 vinarjev in 5 pekovskih mojstrov, bo potekal v petek, 2. avgusta, od 18.30 do 22.30 v portiču miljskega naselja Porto San Rocco – Sv. Roka (v primeru slabega vremena bo dogodek prestavljen na soboto, 3. avgusta).
Festival je nastal po zaslugi agencije LAS Kras leta 2019 in od takrat si prizadeva promovirati predvsem lokalni, a ne samo lokalni, vinsko kulinarični sektor. Tudi letos festival uživa podporo miljske občine, Društva vinogradnikov s Krasa, agencije PromoTurismo FVG ter številnih drugih partnerjev.
»Malvazije v pristanu postajajo mednarodno pomemben dogodek, ki iz leta v leto raste. Dogodek ne slavi le vina in krušnih izdelkov, temveč tudi promovira kulinarično in vinsko kulturo celotnega območja. Naš cilj za naslednje leto je ambiciozen: želimo preseči število 50 sodelujočih vinarjev, s čimer bi ta dogodek postal referenčni festival za proizvajalce in navdušence na mednarodni ravni! Nenehno si prizadevamo, da Malvazije v pristanu ne bi bile le praznik, temveč vrhunsko doživetje, ki bogati in združuje. V medsebojnem sodelovanju vidimo razvoj vinogradniškega, turističnega in gastronomskega sektorja, vedno spoštljivi do vseh«.
David Pizziga, predsednik LAS Kras
KRUH ZA PRAZNIČNI DAN
Promocija kulture kruha, obrtniških pekovskih izdelkov in drugih kakovostnih živil med festivalom Malvazija v pristanu ima ključen pomen iz več razlogov, ki daleč presegajo zgolj okus. Ročno izdelan kruh, pripravljen po tradicionalnih metodah, predstavlja vrnitev k kulinaričnim praksam, ki spoštujejo naravne čase vzhajanja in peke. V času, ko na trgu prevladujejo hitra hrana in industrijski izdelki, je naša dolžnost, da spodbujamo alternativo, ki ceni ročno delo in pozornost do detajlov. Veliko vlagamo v promocijo ročno izdelane hrane, v majhne proizvodnje in v zvestobo do lokalne kulinarične dediščine. S to izbiro želi festival ozaveščati javnost o razliki med industrijskim in ročno izdelanim izdelkom. Malvazije v pristanu tako postajajo ne le priložnost za praznovanje in degustacijo, temveč tudi trenutek za razmislek o kulturi hrane, spoštovanju do okolja in vrednotenju ročnega dela.
SEZNAM PRISOTNIH VINARJEV
Bajta, Budin, Cacovich, Fruške, Grgič, Kocjančič, Komar, Lenardon, Merlak, Milič Damijan, Ota Rok, Ruj, Sancin, Skerlj, Škerk, Taccardi, Vigna sul mar – Urizio, Zahar, Zidarich, Čotar, Renčel, Tauzher, Draga Miklus, Villa Vasi, Nando, Rive Col de Fer, Bordon, Butul, Gordia, Klabjan, Korenika Moškon, Montemoro, Rojac, Steras, Zaro, Gambaletto, Ghira, Erneič, Guerila, JNK, Koglot, Slavček, Uou.
PRISOTNE PEKARNE
SpaccioPani + Mimì e Cocotte, Gostilnica Ruj, Cotič Pekarna, La gubana della nonna in Fattoria dell’uva.
VSTOPNICE
Cena vstopnice je 30 € na osebo, kar vključuje možnost degustacije vseh prisotnih malvazij. V ceno vstopnice so vključeni tudi trije žetoni v vrednosti 2 € vsak, ki jih bodo prisotni uporabili za pokušino kulinaričnih dobrot (dodatne žetone za hrano bo mogoče kupiti posebej).
Spletna prodaja vstopnic: www.trieste.green