Sentieri e cibi

Il progetto di cooperazione “Sentieri e Cibi Locali” rappresenta un’importante iniziativa congiunta tra il GAL Torre Natisone e il GAL Carso-Las Kras, finalizzata alla promozione di un affascinante connubio tra il patrimonio gastronomico e le bellezze naturali che caratterizzano il confine tra Italia e Slovenia. Attraverso un approccio unitario, l’obiettivo è esaltare le specificità dei due territori, valorizzando le tradizioni culinarie e le esperienze del trekking attraverso la creazione di un itinerario turistico tematico e un piano di comunicazione comune.

Il progetto si fonda sulla volontà di raccogliere e rendere accessibili a tutti le informazioni e i contenuti sviluppati nel corso degli anni riguardanti i sentieri e i cibi locali. L’intento è quello di unire le forze e le conoscenze accumulate, capitalizzando su numerosi progetti preesistenti e concentrandosi sui percorsi e sulle specialità gastronomiche più rappresentative e caratteristiche delle Valli del Torre e del Natisone e del Carso.

Le azioni del progetto sono state implementate attraverso un lavoro di ricerca attento e partecipato, comprendente interviste agli attori locali, indagini bibliografiche e un attivo coinvolgimento delle Comunità. Questo processo ha portato alla creazione di schede descrittive dettagliate di cibi e sentieri particolarmente significativi del territorio, offrendo una base solida per la realizzazione di racconti inediti scritti da autori regionali. Questi lavori letterari, insieme alle immagini evocative, arricchiscono ulteriormente l’esperienza dei visitatori, creando un legame emotivo con il territorio e rendendo la promozione più efficace e coinvolgente.

I risultati attesi dal progetto sono molteplici e hanno un impatto profondo sulla comunità e sul turismo nell’area. In primo luogo, la nuova forma di promozione, che coinvolge autori e artisti locali, fornisce una ricchezza di contenuti che non solo attirano visitatori, ma li invitano a immergersi completamente nelle storie e nelle tradizioni del luogo.

In secondo luogo, il progetto favorisce una maggiore coesione tra le comunità locali. La collaborazione per la promozione congiunta di risorse e attrazioni contribuisce a rafforzare il senso di appartenenza e l’identità territoriale, incoraggiando la partecipazione attiva dei residenti nella valorizzazione del loro patrimonio culturale.

Infine, il progetto determina una crescente consapevolezza e apprezzamento delle risorse locali. I partecipanti, siano essi residenti o turisti, acquisiranno una conoscenza più profonda delle peculiarità del territorio, scoprendo la ricchezza dei sapori e delle esperienze che esso offre.

In sintesi, “Sentieri e Cibi Locali” è un progetto ambizioso che non solo promuove il turismo, ma crea un’alleanza tra le comunità, stimola la creatività locale e celebra la bellezza e l’unicità delle Comunità che continuano a tramandare tradizioni, usanze e amore per il territorio che le circonda.

Di seguito vengono pubblicate le schede dei sentieri e dei cibi locali

CIBI LOCALI

SENTIERI LOCALI